Kokken & Gæsten
Kokken & Gæsten - en mad entusiastisk podcast. En podcast hvor jeg, Frederik Puch, vil besøge nogle af landets dygtigste kokke, til en samtale om kokkefaget, den kreative proces, dedikationen til branchen, røverhistorier og en masse andet sjov og ballade. En lærerig, engageret og entusiatisk dialog mellem en amatør og professionel. Du har mulighed for stille dine personlige spørgsmål til Kokken, via min instagram. Følg med ovre på Kokken & Gæsten's instagram side hvor det sidste nye, kokke, arrangementer og meget mere vil blive offentligtgjort. Tak, og god fornøjelse
Kokken & Gæsten
Claus Henriksen på Restaurant Mota
•
Frederik Puch
•
Season 4
•
Episode 2
Sæson 4, Episode 2
Claus Henriksen
Solen skinnede, og vestsjælland stod fra sin skarpeste side. Jeg besøgte Claus Henriksen, kort tid efter hans restaurant Mota, havde modtaget en stjerne. Sikke en bedrift, og sikke en snak. En fagmand, der handler efter følelser, grundige overvejelser, og ikke mindst teknisk kunnen. En samtale der giver tid til eftertænksomhed, og selvfølgelig kreative tanker.
God fornøjelse